Картофджин

Готовим тесто: Дрожжи развести водой, добавить соль, сахар, муку. Замешиваем липкое тесто и в конце добавляем растительное масло. Хорошо вымешиваем и ставим в тёплое место.

Начинка: картофель отвариваем, делаем из него пюре, добавляем натертую брынзу. Обязательно попробуйте на соль, если не хватает, то можно подсолить.

Тесто делим на равные части, так же как и начинку. Из начинки делаем одинаковые колобочки.

Тесто руками раскатываем, туда выкладываем наш колобочек и защипляем сверху. Потом аккуратно руками разравниваем до нужного диаметра и ставим в духовку.

Выпекаем на максимуме до готовности. Готовый пирог смазать обильно сливочным маслом. Кушать горячим с соусом цахтон. Приятного аппетита!