Вяленые яблоки

Яблоки моем и убираем сердцевину.

Режем на слайсы. Выкладываем на противень и ставим в духовку. Выставляем температуру 40°. Включаем духовку, у меня максимум 1.5 часа автоматом, потом нужно переустанавливать. Каждые полтора часа я добавляла температуру 40°-60° - 90°. Затем периодически включала поддув и выключала. Все в импровизации. Готовые яблоки не содержат влаги при надавливании и очень легко гнутся. Они не сушёные, а вяленые.

Хранить такие яблоки лучше в стеклянной таре или в холщовых мешочках. Но тут есть возможность подсыхания. Такие яблоки можно давать детям, так как я не использую сахар. На компот яблоки лучше сушить.