Вяленые медовые яблоки от Шеф-Стюарда

Чистим яблоки, нарезать слайсами и слегка смочить медовой водичкой, сложить на противень и в духовку на час при 50^ слегка приоткрыв духовку.

Через час поднимаем температуру до 80^ в режиме конвекция и вялим до готовности. Готовность проверяем следующим образом, при надавливании яблоки не должны выделять сок и при этом должны быть эластичными. Это настоящая кладезь витаминов! Приятного чаепития! Идеально так же для украшения десертов, но у нас до этого не доходит.