2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Вяленые томаты с французскими травами и сушёным чесноком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Чеканова
Бомбические вяленые томаты 💣🍅
Эта итальянская закуска навсегда покорила моё сердце,...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
109
0 %
3 г
*0 %
Жиры8 г
0 %
11 г
0 %
8 г
0 %
2 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Мясистых помидоров 3 кг
- Сахара 2,5 ст. л.
- Соли 1 ст. л.
- Сушёных французских трав 2 ст. л.
- Сушёного чеснока 1 ст. л.
- Дополнительно:
- Небольшая головка чеснока 1
- Свежего розмарина 1 вет.
- Растительное или оливковое масло для заливки готовых томатов
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Помидоры моем, вырезаем попки.
Убираем жидкую семенную часть. Это нужно для того, чтобы томаты быстрее подсохли, подвялились.
Если у вас большой размер плодов, то смело делите их на 4 части, а если помидоры небольшие, примерно как сорт сливки, тогда делите на пополам.
2
Очищенные помидоры выкладываем кожицей вниз на застеленные противни.
3
Смешиваем в чашке сахар, соль, французские травы и сушёный чеснок. Обильно посыпаем этой смесью томаты.
4
Ставим томаты сушиться в заранее разогретую духовку при 110° примерно на 4,5-5 часов.
Режим верх+низ+конвекция.
Дверцу духовки лучше немного оставить открытой, иначе в духовке всё запотеет от испаряющейся влаги.
Вставьте шпажку или деревянную китайскую палочку между дверцей и самой духовкой.
Время сушки зависит от сорта, мясистости помидоров и их размера.
5
Когда томаты подсушатся, горячими закладываем их в стерилизованные банки, чередуя слои: нарезанный тонкими слайсами чеснок, розмарин, томаты.
Сильно не набиваем баночки.
Заливаем в банки растительное или оливковое масло и убираем в холодильник на хранение.
6
Томатам нужно настояться пару дней перед тем, как их можно будет есть. Приятного!
7
Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты.
https://ovkuse.ru/users/13481715 😉
А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831849
Эмоции 123
Подарите автору эмоцию!
47
18
21
37
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 23
)
)
)
)
)
