Вяленые помидоры

Помидоры разрезаем пополам вдоль, отлично подойдёт для вяления сорт "сливки". Выкладываем на противень застеленный пергаментом. Солим, выкладываем тонкие слайсы чеснока и немного сбрызгиваем растительным маслом, чтоб хорошо легла приправа. Посыпаем слегка хмели-сунели.

Ставим в духовку разогретую до 50-80 градусов, не больше. Дверцу слегка открыть, чтоб выходила влага. Сущим 5-8 часов. Помидор должен быть мягким, но не содержать влажность. Выкладываем в стерилизованные банки, кладём 1-2 шт лаврового листа. Рафинированное масло нагреваем до 100 градусов и заливаем томаты.

Маслом покрываем так, чтоб помидоры были полностью покрыты. Слегка придавливает вилкой, чтоб заполнить маслом все пустоты между помидорами. Закатываем крышкой и даём полностью остыть. Храним в холодильнике или подвале. Приятного аппетита 🤗.