Вяленые помидоры в духовке на зиму

Томаты и базилик промыть и обсушить, разложив на бумажных полотенцах.

Овощи разрезать пополам, вырезать место, где крепилась плодоножка, и достать из половинок помидоров семена.

На противне разложить половинки томатов срезом вверх плотно друг к другу. Присыпать овощи солью, прованским травами, мелко нарезанным чесноком.

В каждую половинку томата добавить понемногу оливкового масла. Томить помидоры около 4-5 часов в духовке, включенной на 120 градусов, с приоткрытой дверцей.

Сложить готовые помидоры в подготовленные стерилизованные емкости и залить горячим оливковым маслом, чтобы оно полностью закрывало овощи. Плотно закупорить и хранить в холодильнике.