Вяленые томаты черри в духовке

Разрезать черри пополам. Выложить фольгу блестящей стороной вверх на противень. Далее выложить половинки томатов, посолить (это нужно чтобы сок выделялся и сушились томаты, а не запечатывались). Сверху посыпать прованскими травами. Вялить в духовке при температуре 70 градусов до готовности. Это зависит от духовки и влажности помидор. У меня ушло больше 8 часов, хотя это мелкие черри.

Томаты прилично уменьшаются в объеме, из моей практики примерно в 3-4 раза.

Стерилизуем банку. Далее на дно наливает немного оливкового масла и выкладываем слои вяленых томатов. Заливаем слои оливковым маслом. Я кладу ещё кусочки чеснока.

В конце наливаем оливковое масло так, чтобы покрывало томаты. Закрываем крышкой и убираем. В идеале надо, чтобы настоялись 2 недели. Лучше через день открыть и долить еще масла, так часть масла впитают помидоры. Получаются очень вкусные! Приятного аппетита!