Вяленые помидоры

Приготовить все ингредиенты. Помидоры берём сливовидные сорта.

Томаты моем, просушиваем и разрезаем на 2 или 4 части, семена я не удаляю, получается вкуснее, выкладываю на ярусы электросушилки.

Солим помидоры, можно добавить немного сахара (ро желанию), посыпаю специями Прованские травы, сушенным базиликом, у меня свой.

Составляем все поддоны на электросушилку, закрываю крышкой, устанавливаем таймер на 60 - 65 градусов и вялим томаты в течении 14 часов. Чем удобно вяление в электросушилке, ее можно ставить на ночь, а уже утром получить вкусный продукт.

Далее раскрадываем готовые вяленые томаты по заранее подготовленным банкам, добавляем нарезанный дольками чеснок, все хорошо утрамбовать и сверху все залить оливковым маслом, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться, баночки объемом 380-500 мл - 15 минут.

Закрываем крышками и укутываем до полного остывания. Храним потом вяленые томаты в холодильнике или в любом другом прохладном месте. В холодильнике баночки залитые настоящим оливковым маслом - застывают не бойтесь. Перед употреблением просто достаньте ее из холодильника минут за 20-25.

Приятного аппетита!!!