Вяленые помидоры в духовке

Моем помидоры.

Режем на четыре части, убираем попку и вырезаем мякоть.

Очищенные дольки выкладываем на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой.

Сверху смазываем помидорки оливковым маслом, немного солим и перчим (по вкусу).

Ставим в духовку при 60 градусах на 7-8 часов. Если есть режим конвекции-это замечательно, если нет то это не проблема. Достаточно будет что то подложить, чтоб дверца духового шкафа не закрывалась и была шелка сантиметра два.

За 10 минут до готовности стерилизуем банку и готовим заливку из подсолнечного масла. Берём 250 мл масла, наливает в сотейник и подогреваем.

Достаем помидоры из духовки и сразу перекладываем в банку. Добавляем наши специи и заливаем все это горячим маслом, закрываем крышкой и пару раз встряхиваем банку.

Даём настояться 3-5 дней. Чем больше времени будет настаиваться, тем более вкусные и ароматные будут помидоры. Приятного аппетита!