Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вяленые томаты с чесноком и травами в оливковом масле
Рецепт с фото пошаговый
Автор GiSoun
Вяленые томаты в процессе приготовления не теряют свои полезные свойства и становятся...
Ингредиенты
- томатов сорта "сливка" 3 кг
- смеси прованских трав 1-2 столовых ложек
- головок чеснока 5-6
- острых перца чили 2
- Свежие розмарин и тимьян
- Морская соль среднего помола
- Оливковое масло
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Томаты помыть, разрезать на половинки, вырезать плодоножку.
2
Разложить половинки томатов на поддоны дегидратора (у меня Волтера 1000 люкс), присыпать солью. Сушить при t 60 ° 24-28 часов. Не пересушить, томаты должны оставаться мягкими и легко сгибаться пополам
3
Чеснок очистить, перец чили вымыть. Нарезать на токие слайсы.
4
Банки + крышки простерилизовать.
5
Разложить томаты по банкам - на дно банки 3-4 слайса чеснока + 2 слайса перца чили + веточку розмарина и тимьяна; плотно томаты 1/2 банки; далее повторить слой чеснок-перец-травы; снова плотно томаты, сверху слой чеснок-перец-травы.
6
Нагреть масло до t 100 °, добавить смесь сухих трав, разлить масло по банкам (я процеживаю травы через сито). Закрыть крышки, охладить. Хранить в прохладном месте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911204
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
