Груша в сиропе

Грушу очищаем от сердцевины и нарезаем произвольными кусочками.

В кастрюле с толстым дном смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь и когда сахар практически растает добавьте нарезанную грушу.

Доводим до кипения и кипятим на среднем огне около 10 минут. Теперь выключите огонь, накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

После того, как груша остынет, слейте сироп, доведите сироп до кипения, после чего уварите его в течение 10 минут, выключите огонь и положите в сироп кусочки груши. Повторите такую процедуру еще один раз.

Я храню груши в холодильнике, можно закрыть в банки. Для этого, когда последний раз увариваем сироп, кладём кусочки груши в сироп, даём 5-ть минут покипеть, горячими раскладываем в банки и закрываем крышкой. Переворачиваем банки, накрываем одеялом и оставляем до остывания. Приятного аппетита.