Компот из абрикосов

Можно делать заготовку в любых банках, например, в литровых баночках. Обязательно проварить сироп 5 минут, для уваривания. Помыть абрикосы, разрезать и удалить косточки. Банки или банку помыть с содой, положив в них абрикосы. В одну литровую банку поместить около 12 абрикосов. Залить абрикосы кипятком и накрыть крышкой, оставив остывать на 15 минут. Слив из банки жидкость, получается её 450-500 мл. Эту жидкость вылить в кастрюлю и добавить лимонную кислоту с сахаром где-то 225 г.

С момента закипания жидкости кипятить 5 минут. Кипящим сиропом залить абрикосы в банке и закатать. Перевернув банку, накрыть одеялом до полного остывания. Компот на зиму готов!