Европейская кухня Десерт

Черничный кекс или протеиновый батончик

Name: Черничный кекс или протеиновый батончик
Ingredients: Тесто:; Яйцо; Йогурт (подойдут сметана или кефир); Эритрит (любой другой подсластитель или 50 гр сахара); Сода; Ванильный экстракт; Замороженная черника; Сыпучка:; муки; Советую взять хотя бы 1:1 с мукой, если у вас нет казеина. Ходят слухи, что чистый прот будет резинить тесто; У меня в целях белконизации:; Протеин; Отруби; Казеин; Глазурь и украшение:; Сухое обезжиренное молоко; Вода; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alisa Vinogradova

#кекс #ППрецепты #эритрит #ПП #йогурт #ваниль #черника

Ингредиенты

Тесто:
Яйцо 2 шт (80 гр)
Йогурт (подойдут сметана или кефир) 200 гр
Эритрит (любой другой подсластитель или 50 гр сахара) 30 гр
Сода 1 ч.л
Ванильный экстракт 1 ч.л
Замороженная черника 60 гр
Сыпучка:
муки 150-170 гр
Советую взять хотя бы 1:1 с мукой, если у вас нет казеина. Ходят слухи, что чистый прот будет резинить тесто
У меня в целях белконизации:
Протеин 40 гр
Отруби 15 гр
Казеин 25 гр
Глазурь и украшение:
Сухое обезжиренное молоко 25 гр
Вода 20 гр
Подсластитель 2 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Смешиваем кефир и яйцо венчиком, засыпаем сухие продукты. Перемешиваем до однородности. Добавляем чернику, аккуратно распределяем по тесту и разливаем по форме.

Форму обязательно смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы готовый кекс наверняка не пострадал. Запекаем 20-25 минут, 170 градусов. Остужаем, обязательно.

Пропитка: Сок из мандарина, вода, подсластитель. В общей сложности уйдёт ~20 гр и будет в сто раз сочнее.

Глазурь и украшение: Смешать вместе, желательно блендером с насадкой «венчик». Вручную тяжело. Регулируйте густоту по желанию, вливая воду постепенно.

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice

...