ПП кекс на кефире с сушеной клюквой

Name: ПП кекс на кефире с сушеной клюквой
Ingredients: яйца; кефира; рисовой муки; овсяной муки; растительного масла; эритрита; ванильный сахар; разрыхлитель; сушёная клюква

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katt

Кекс без сахара и без пшеничной муки. Также может быть в безглютеновом варианте.

1 час

Ингредиенты

яйца 2

кефира 150 грамм

рисовой муки 100 г

овсяной муки 120 грамм

растительного масла 20 мл

эритрита 1 ст л

ванильный сахар

разрыхлитель

сушёная клюква

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбивать миксером до значительного увеличения в объеме. Потом добавить эритрит, еще взбить. Добавить комнатной температуры кефир, продолжая взбивать добавить масло.

Теперь мука. Я добавляла сначала рисовую целиком, а потом овсяную. Сначала 100 грамм, но получилось жидковато, добавила еще 20 грамм. Потом разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто получилось довольно-таки густое, но не начало еще скручиваться в тесто-тесто. То есть миксеру крутить было легко. В конце добавила горсть сушеной клюквы.

Форму для выпечки застелила пергаментом, чтобы легко было вытащить. Выпекала на 180 гр. 40 минут до сухой зубочистки.