Картофельные ньокки

Приготовим наши ингредиенты 🙌.

Хорошо помоем картофель и отварим его в кожуре, варим так чтобы был картофель чуть не доваренным, остужаем его. Далее очищаем картофель и натрём на тёрке.

В миске с тёртым картофелем, добавляем яйцо и соль, тщательно перемешиваем, добавляем 70 гр муки.

Раскатаем наше тесто на столе, для этого оставшееся 30 гр муки посыпаем на стол можно добавить муки если тесто будет прилипать, делим тесто на 4 куска, и каждый кусочек раскотаем в колбаску, нарежем. Каждый кружечек придавливаем вилкой, чтобы остался рисунок🙌.

Ставим кастрюлю с водой на плиту, кипятим воду добавляем соль по вкусу, и отпускаем в воду по 18 штучек наши картофельные ньокки, как только они всплыли кипятим ещё 20 сек.

В сковородку наливаем растительное масло и обжариваем бекон(его нужно нарезать кубиками) обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.

Те ньокки, что отварила, мы вылавливаем и отправляем к нашему бекону и обжариваем 2 минуты.

Выкладываем в тарелку, украшаем петрушкой и подаём со сметаной 🤤 Мммм вкуснятина❤️.