Слойки с сыром и шпинатом 🍁

Шпинат тщательно промыть. Припустить в сковороде с разогретым растительным маслом, посолить (я не солила, сыр соленый). Как шпинат осядет, готов.

Слоеное тесто разморозить, раскатать в одном направлении, нарезать на квадраты. Сыр натереть.

С одного угла квадрата сделать надрезы. На противоположную сторону выложить шпинат, на шпинат - сыр.

Накрыть начинку тестом с надрезами, чтобы получились треугольники.

Переложить слойки на противень, застеленный пекарской бумагой. Края защипнуть вилкой. Смазать слойки взбитым вилкой яйцом.

Поставить в заранее разогретую до 200 гр духовку на 20-25 минут.

Остудить на решетке.

Приятного аппетита!