Верблюжатина

Name: Верблюжатина
Ingredients: Мясо верблюда; Лук; Масло растительное; Смалец (или топленое масло); Томатная паста (густая); Чеснок; Морковь; Соль, молотый перец, хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#мясо Вот уж не думала, что когда-либо попробую мясо верблюда, а тем более буду...

Ингредиенты

Мясо верблюда 500 г

Лук 300 г

Масло растительное 100 г

Смалец (или топленое масло) 1 ст. л.

Томатная паста (густая) 1 ч. л

Чеснок 2 зубка

Морковь 50 г

Соль, молотый перец, хмели-сунели по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо маринуем в 3% растворе уксуса 2-3 часа. Затем обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

В сотейнике раскаляем масло с жиром и выкладываем мясо. Поджариваем до румяной корочки, кладем нарезанный полукольцами лук.

Немного поджарим, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим. В процессе тушения я добавляла стакан кипятка.

Когда мясо будет почти готово и жидкость выпарится – добавляем нарезанную соломкой морковь, солим, минут через 5 – томатную пасту.

Если жидкости мало, то добавить немного кипятка. Путь томится.. У меня в общей сложности готовилось 2,5 часа. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок и специи.

Гарнир – картофельное пюре. Приятного аппетита!

...