Оладушки "Как у бабушки"

Яйца и сметану достаем заранее, чтоб они были комнатной температуры. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.

Далее вводим сметану и просеянную муку с содой, тщательно перемешиваем. Даём отдохнуть тесту буквально 5мин. В это время раскаливаем сковороду с любимым маслом (можно и без, но с маслом же вкуснее).

Столовой ложкой накладываем тесто оставляя небольшое расстояние между оладушками (тесто немного расползется). Убавляем огонь до среднего и накрываем крышкой. Подрумяниваем с обоих сторон и наслаждаемся с любимым вареньем, сгущенкой или сметаной... Это и правда вкус детства).