Цыбулячки

Name: Цыбулячки
Ingredients: индейки (в классическом рецепте свинина); средних луковиц; большая баночка сметаны 20% (300-400 гр); воды; ст л 9% уксуса; ст л сахара; ст л сладкой паприки; ст л муки; соль; черный перец; растительное масло; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Блюдо закарпатской кухни, сочные мясные рулетики с начинкой из маринованного лука 👍🏼...

Ингредиенты

индейки (в классическом рецепте свинина) 1 кг

средних луковиц 5

большая баночка сметаны 20% (300-400 гр) 1

воды 1 стакан

ст л 9% уксуса 2

ст л сахара 1

ст л сладкой паприки 1

ст л муки 2

соль

черный перец

растительное масло

сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Три луковицы нарезаем мелким кубиком, присыпаем сахаром, солью и перетираем руками, чтоб выделился сок, добавляем уксус, все перемешиваем.

Нарезаем мясо, как на отбивные, отбиваем с двух сторон, солим и перчим. На кусочки мяса выкладываем маринованный лук, сворачиваем в рулетики, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с каждой стороны. PS Если рулетики разворачиваются, отправьте их на 20-30 минут в морозилку, так проще будет их обжаривать.

Для соуса нарезаем две луковицы кубиком, обжариваем на сковороде в смеси сливочного и растительного масел до золотистости. Далее добавляем муку и обжариваем ещё пару минут. Вливаем сметану, воду, добавляем паприку, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем рулетики в соус и тушим после закипания на небольшом огне под крышкой 35-40 минут. Приятного аппетита 🌺.

...