Сало закусочное

Name: Сало закусочное
Ingredients: сало; луковой шелухи; каменной соли; чеснока (на любителя); Смесь перцев по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ефимова ✈

#закуска Наступают холода и наши вкусы и привычки начинают меняться. Уже хочется...

25 минут + 33 минут

Ингредиенты

сало 400 гр.

луковой шелухи 2-3 горсти

каменной соли Полстакана + -

чеснока (на любителя) Несколько долек

Смесь перцев по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хорошо промытую луковую шелуху кипятим в старой кастрюле минут 15- 20. Чтобы раствор стал интенсивно красным. Кладём соль (сало возьмёт соли сколько нужно). Кладём кусок сала и варим 5,-7 минут. Добавлю ещё в рассол кладём перец горошком и лавровый лист. Я потом достала кусок и разрезала его на 3 части.

Переложила куски в стеклянную кастрюлю, снизу и сверху шелуха лука. Спустя сутки получилась такая красота ! Сало уже хорошо выглядит и издает аромат!

Но этого мне мало) Порубив ножом чеснок смешала его со смесью перцев. Подсушенные куски сала обваляла в смеси. Завернула в пакет и отправила а морозилку. Спустя время попробовала. Вкусно ! И полезно.