Тамаринчики с Гуасакакой

Для тамаринчиков смешал все ингредиенты, вымесил тесто, полчаса дал отдохнуть. Раскатал, налепил маленькие пирожки (чуть больше пельмешек). В кружок от стакана ложку начинки, сложил пополам, и защипнул края. Тесто получилось липкое, добавил дважды муки, не помогло. Смазал стол и руки п. маслом🤷‍♂️, тогда дело пошло.

Для начинки смешал размороженную и отцеженную от сыворотки ряженку с мелко порезанными на кубики ветчиной и сыром. Добавил чуть паприки и приправы с сушёными овощами.

Налепил бесконечных пельме-микропирожков, обмазал желтком с ложкой молока, посыпал кунжутом и отправил на 20 минут в духовку 180° Результат сильно не порадовал, даже можно сказать, что я расстроился 😠 как ослик ИА из за шарика. С той лишь разницей, тут ни что не входит, не выходит. Тут вот оно! 🤷‍♂️🤭😅 Полный крах моих надежд.... С чем то я перемудрил. 🤔

С намазкой вышло удачней. Очищенные вощи и зелень, соль, сок 1/2 лайма Вжжжжж...... в блендере. К ним добавил уксус, снова Вжжжжж...., туда же масло и ещё разок Вжжжжж...... Готово. Единственное что болгарский перец использовал жёлтый, зелёного не нашёл. ✌️😊 Реально вкусная штука получилась, хотя тараканы в моём бортовом компьютере весь процесс очень сильно сомневались. Ошиблись усатые🤗, тут всё замечательно получилось 👍

Вытянул с бумаги уплывшие Тамаринчики, разложил посимпатичней, и позвал домашних. Интересно же что скажут. Зелёный овощной паштет пошёл на ура, а из тамаринчиковых кучек выбрали сначала самые аккуратные, и только потом взялись за сдутышей. 🤷‍♂️Эстеты....., сирень черёмуховая видите ли должна подаваться с можжевеловыми веточками и под соусом из чертополоха. Шучу конечно. Мои всегда поддерживают, не дают упасть духом, даже в самых безнадёжных ситуёвинах. Кстати сочетание мучных с овощным на 5+

Вот такая оказия произошла в выходные на нашей кухне. Буду премного благодарен советам и подсказкам, дабы разобраться в своих ошибках. Всем большое спасибо😉 А за окном Осень с Зимой власть делят, им не до Томаринчиков.