Русская кухня Запеканка

Картофельная запеканка

Name: Картофельная запеканка
Ingredients: Картофель сырой, очищенный; Фарш мясной; Лук репчатый; Яйцо куриное (сваренное вкрутую); Молоко (по желанию) - для картофельного пюре; Масло сливочное; Сметана (по желанию); Масло растительное - для обжарки; Соль; Перец; Зелень; Приправа для фарша

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Черемисина

Ингредиенты

Картофель сырой, очищенный примерно 800 г

Фарш мясной 600 г

Лук репчатый 1-2 шт

Яйцо куриное (сваренное вкрутую) 2-3 шт

Молоко (по желанию) - для картофельного пюре

Масло сливочное 10 г

Сметана (по желанию)

Масло растительное - для обжарки

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень по вкусу

Приправа для фарша по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь поставьте отвариваться картофель. Не забудьте хорошо посолить воду. Варите картошку до готовности, 20-25 минут. Лук нарежьте небольшими кубиками. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и мясной фарш. В обжаренный фарш с луком добавьте соль, перец и любимые приправы для мясного фарша. Оставьте тушиться еще на 5-10 минут, до полной готовности фарша.

Из отварного картофеля сделайте картофельное пюре со сливочным маслом. При необходимости добавьте немного горячего молока. Варёные яйца натрите на терке, зелень мелко нарежьте и все это добавьте к фаршу.

Сформируйте запеканку. Для этого сначала выложите в форму половину картофельного пюре и аккуратно разровняйте его. Далее распределите обжаренный фарш, тоже разровняйте. Далее равномерно выложите оставшуюся половину картофельного пюре. Сверху смажьте сметаной Картофельную запеканку с фаршем поместите в разогретую духовку до 220 градусов примерно на 10 минут. Готовую картофельно-мясную запеканку посыпьте зеленью, разрежьте на порции и подавайте к столу! Приятного аппетита!

...