Пончики «Невидимые»

Смешать все сухие ингредиенты.

Молоко подогреть со сливочным маслом, чтобы масло размягчилось, остудить до слегка теплого состояния. Смешать с сухими ингредиентами.

Добавить яйца. Вымесить тесто до того состояния, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Убрать в теплое место на 1 час. Накрыть полотенцем.

Раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать пончики 🍩 с помощью стакана или другой круглой формы. Сперва основной круг, потом круг поменьше в середине. Накрыть заготовки полотенцем и оставить подниматься на 20 мин.

Налить масло в кастрюлю и разогреть до оптимальной температуры, чтобы пончики не сгорели сразу же и не остались сырыми. При опускании в масло пончики должны сильно увеличиться в размере. И приобретут золотистый цвет. Жарятся наши пончики очень быстро, нужно за ними следить, чтобы не пережарить.

Важно! Чтобы наши пончики стали еще пышнее и выглядели эстетичнее, выкладывать желательно аккуратно на одну сторону, не утапливая его весь в масло, а только нижнюю часть. Дождаться пока появится золотистый цвет и Перевернуть, обжарить. Так на пончике получается красивая светлая полосочка посередине и так они становятся еще пышнее.

Переложить готовые пончики на салфетку, чтобы впиталось масло. Посыпать сахарной пудрой.

Если дома есть дети, пончики исчезают на глазах. 👀 Очень вкусно! Внутри получаются пышными, а снаружи хрустящая корочка!