Шоколадный десерт

В молоко добавляем какао, перемешиваем.

Добавляем сахар, агар-агар и снова перемешиваем до однородной массы. 

Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения и варим 1-2 мин. до загустения. Потом снимаем с огня и даём смеси остыть примерно до 55-60°С (нужно это для того, чтобы шоколад не свернулся).

Пока всё остывает, подготовим шоколад (мелко порежем) и добавим его в смесь.  Всё хорошенько перемешиваем. 

Готовую массу переливаем в сухой пакет из-под молока или кефира. Отправляем в холодильник на 2-3 часа, до застывания. 

По истечении времени достаём наш десерт, освобождаем от пакета, выкладываем на блюдо и посыпаем какао порошком. Готово. Приятного аппетита!