Армянский салат из авелука (конский щавель)

Щавель-авелук мелко порезать, помыть и варить в подсоленной воде (я несколько раз сливаю воду) щавель варится быстро.

На растительном масле пассеруем лук и добавляем к авелуку. Туда же отправляем грецкий орех и чеснок. Перемешиваем и салат готов

Салат вкусный как в тёплом виде, так и в холодном, а если ещё полить мацони, то вообще вкуснота. Авелук ( конский щавель продаётся в любом магазине армянских продуктов. Приятного аппетита 🥰