Кабачки в сырной панировке

С предварительно помытых кабачков снять кожицу и порезать их на брусочки.

Яйцо взбить, добавить в него соль и чёрный перец. Сыр натереть на крупной тёрке, а затем смешать его с панировочных сухарями. Туда же добавить специи, у меня - прованские травы (можно добавить специи по вашему желанию). В третью тарелку насыпаем муку.

Берём кабачок, обваливаем его сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировке с сыром.

Выкладываем брусочки на противень, предварительно застеленный пищевой бумагой или ковриком для запекания.

В разогретую до 180° духовку отправляем наши кабачки на 25 - 30 минут.

Подавать кабачки с горчичкой. По желанию вместо горчицы можно приготовить соус к кабачкам. Для этого нужно смешать сметану или майонез с мелко нарезанной зеленью или чесноком.