Олиболен (пончики) |Oliebollen 🇳🇱

Name: Олиболен (пончики) |Oliebollen 🇳🇱
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 15-20 порций
Ingredients: Молоко; Мука; Сухие дрожжи; Сахар (можете добавить и больше); Соль; Яйцо; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Олиболлен в переводе с нидерландского «масляные шарики» —, традиционные бельгийские и...

1 ч 30 мин

15-20 порций

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Мука 500 гр
Сухие дрожжи 7 гр
Сахар (можете добавить и больше) 2 ст л
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 шт
Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко хорошо прогрейте, но не доводите до кипения. Добавьте сахар и дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи разошлись.

Муку просейте через мелкое сито и смешайте с солью. Добавьте в муку молоко и яйцо и замесите тесто. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло.

Тесто получается очень вязким и липнущим к рукам … работать с ним противно … выход один - смажьте руки оливковым маслом.

Размер пончиков варьируется от мелких до очень крупных, но самые стандартные - размером с мелкое яблоко. Скатайте шарики и обжарьте их в разогретом до 160° масле до золотистого (скорее коричневого) цвета.