Паста с креветками в сливочном соусе

Name: Паста с креветками в сливочном соусе
Ingredients: - Креветки - варено-мороженные; - Спагетти - или другая паста; - Сливки; - Сыр Пармезан - или твердый сыр; - Масло сливочное; - Масло оливковое; - Чеснока; - Соль; - Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mark

Совет Лучше купить уже очищенные креветки от панциря всего остального иначе процесс...

Ингредиенты

- Креветки - варено-мороженные 200 г

- Спагетти - или другая паста 200 г

- Сливки 100 мл

- Сыр Пармезан - или твердый сыр 60 г.

- Масло сливочное 40 г

- Масло оливковое 2 ст.л.

- Чеснока 2 зубчика

- Соль 2 ч.л.

- Перец черный молотый 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Креветки разморозить, очистить от панциря, надрезать спинку и убрать пищевод, промыть в холодной воде.

Налить в кастрюлю воды, добавить оливковое масло, 1,5 ст.л. соли, довести до кипения и сварить пасту до состояния «аль денте», если на упаковке не указано, то варите на 1-1,5 мин меньше по времени указанному на упаковке. После варки отлить 100 мл воды, в которой варили пасту, для соуса.

Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить креветки, соль 0,5 ч.л. черного молотого перца 0,5 ч.л. обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на сильном огне - 2 минуты.

Добавить в сковороду чеснок, обжарить еще минуту, налить сливки, 100 мл воды, в которой варилась паста, насыпать пармезан, убавить огонь до среднего и перемешать до состояния однородного соуса.

В сковороду добавить готовую пасту, хорошо перемешать, чтобы объединить все ингредиенты.

...