Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кекс Смородинка

Name: Кекс Смородинка
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: Черная смородина, перетертая с сахаром 200 г -1; Кефир; Яйцо; Масло растительное; Сахар; Сода 1 ч. л. с верхом; Соль; Ванилин; Мука 350 г; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

К своему удивлению не нашла рецепт этого кекса в интернете. А он в прошлом веке был...

1ч10мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории313

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

50 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Черная смородина, перетертая с сахаром 200 г -1 1 стак.
Кефир 1 стак.
Яйцо 2 шт.
Масло растительное 4 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Сода 1 ч. л. с верхом
Соль 1 щеп.
Ванилин
Мука 350 г 2 стак.
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кефир и перетертую с сахаром смородину (летняя заготовка, я такую смородину в морозилке храню) перемешать с содой.

Через пару минут получится густая пена в два раза большего объема.

Разбить в неё два яйца, добавить масло, перемешать. Добавить просеянную муку, соль, сахар, ванилин. Перемешать. Вот такое густое синее тесто получится.

Перелить его в смазанную маслом форму диаметром 20 см.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180⁰с 45 минут. Потом затянуть форму фольгой и выпекать ещё 15 минут. Готовность проверить шпажкой. Кекс поднимется в два раза. Нужно дать ему остыть, потом посыпать сахарной пудрой и можно нарезать. Он пористый, влажный, с кусочками смородины, не очень сладкий. Это вкусно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...