Русская кухня Завтрак

Блины с мясом

Name: Блины с мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Молоко; Кефир; Крахмал; Мука; Яйцо; Соль; Сахар; Масло растительное; Масло сливочное; Сливки 20%

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Мария

🎉

Мария

Автору рецепта моё почтение! Блинчики бесподобны на вкус даже без начинки, а с начинкой ещё вкуснее! Готовила только с 1 ст.ложкой сахара ☺️🤌

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина

#меню #едаялюблютебя #блинысмясом #накаждыйдень

2 часа

Ингредиенты

Молоко 300 мл
Кефир 200 мл
Крахмал 4 ст.л (без горки)
Мука 4 ст.л (с горкой)
Яйцо 3-4 шт
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст.л
Масло растительное 2-3 ст.л
Масло сливочное 50 грамм
Сливки 20%

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать все сухие ингредиенты.

Молоко смешать с кефиром (должно быть комнатной температуры).

Вбить яйца, и тщательно взбить миксером (или венчиком).

Небольшими порциями добавлять сухую смесь, тщательно мешая... взбиваем до однородной массы..

На сковороде растапливаем сливочное масло вместе с растительным..

Добавляем в тесто, тщательно перемешиваем... и оставляем в сторонку на 30 мин...

После выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне...

Тем временем пока тесто наше "отдыхает"😉 можно приготовить начинку.. На сковороде обжариваем лук, морковь натертую на мелкой тёрке, после добавляем фарш, и обжариваем на среднем огне до готовности... в начале готовке я добавляю в фарш немного кипячёной воды, чтобы фарш не был суховатым... в конце добавим зелень по желанию.. не забываем про соль и приправы 🙃😉 На самом деле начинка может быть любой.. даже сладкой.

Готовые блинчики заворачиваем с начинкой рулетиком, конвертиком (как вам удобно). Складываем в глубокую форму для запекания, поливаем тщательно сливками, но и не перебарщиваем 🙃🙃🙃😄.. Ставим в духовку 180°С на 15-20 минут..