Драники с сырной начинкой

Картофель очистить от кожуры и промыть. Очищенный картофель натереть на мелкой терке в глубокую миску. Если от тертого картофеля появится жидкость, то её необходимо будет слить. Осевший крахмал добавить в натёртый картофель.

Разбить одно яйцо. По вкусу посыпать солью и перцем. Добавить немного муки. Все содержимое чаши хорошо перемешать до получения однородной массы.

Сковороду для жарки разогреть до горячего состояния и налить немного растительного масла. Картофельную массу можно выкладывать ложкой или сформировать руками небольшие лепешки.

Обжарить драник на небольшом огне 2-3 минуты.

Затем на драник добавляем немного сыра, и тут же накрываем картофельной массой, накрываем крышкой, даём схватиться сыру с картофельной массой 1 минуту.

Переворачиваем драник и обжариваем 2-3 минуты до золотистой корочки.

Всё тоже самое проделываем с остальной картофельной массой и сыром. 😋 Приятного аппетита 😋