Яблоки на зиму

Яблоки режем, моем, удаляем испорченные места, серединку и перетираем на терке.

Если вы возьмете мелкую терку, то у вас обязательно выделиться сок.

А если крупную, то и сока не будет ни капли, потому добавила два стакана свежепрессованного апельсинового сока. Взвесила натертые яблоки и положила в кастрюлю и поставила на плиту. Вот такую полную кастрюлю ставлю на сильный огонь и НЕПРЕРЫВНО ПОМЕШИВАЯ довожу до кипения.

Добавляю 500 гр жeлейного сахара, есть 1:1, то есть на 1 кг сахара 1 кг фруктов есть 1:2, то есть на 0,5 кг сахара 1 кг фруктов или 1:3, то есть на о,5 кг сахара 1,5 кг фруктов довожу до кипения еще раз и варю (с бульками) ровно 4 минуты. Выключаю. Заполняю банки и переворачиваю на крышку. Да, сами банки предварительно прокаливаю в духовке.

Стоят годами, вкус замечательный в обоих случаях. Витамины практически сохраняются. Вот и яблоки на зимние пироги, на блинчики с яблоками, да просто ложкой! Приятного аппетита! Вкусных блинчиков, оладий и пирогов!

Даже по внешнему виду видно где яблоки на крупной и на мелкой терке, отсюда и использование: крупные на пироги, мелкие на блинчики. Вот с такими яблоками мой яблочный пирог будет просто идеальным https://ovkuse.ru/recipes/15813679, так что дорогие дачницы - делайте и радуйтесь сами и радуйте своих родных и близких!