Нежный яблочный торт с белым шоколадом

1. Яблоки вымыть, очистить и натереть на терке, отставить. Отлить немного яб.сока в отдельную посуду для растворения порошка пудинга.

2. Остальной сок смешать с вином, сахаром, ванильным сахаром и поставить на огонь, закипятить и, вливая левой рукой тонкой струйкой пудинговую массу- правой непрерывно помешивая - варим пудинг, даем покипеть секунд 30 и отставляем слегка остыть. Добавляем яблочную массу, хорошо перемешиваем и пробуем на сахар, (вполне возможно, что больше и не нужно будет добавлять.) Отставляю остывать.

3. Тем временем: Муку смешиваем с пекарским порошком и просеиваем. Масло натираю на терке, подсыпая муку. Добавляю сахар, ванильный сахар, яйцо и ликер, замешиваю тесто.

Долго не месите. Форму смазываю маслом, руками распределяю массу по форме и выравниваю роликом. Делаю борта. В рецепте массу раскатывают на столе и потом заполняют форму 4. Накалываю вилкой всю мою основу для торта. Выкладываю яблочную массу. И, выровняв, ставлю в ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕТУЮ духовку до 190 градусов. В рецепте выпекать около часа, у меня выпеклось минут за 50, так что ставьте таймер или замечайте и проверяйте.

Желательно дать торту ночь настояться. Так в этот раз и сделала. Результат порадовал, действительно еще вкуснее! Для крема смешала взбитые сливки, маскарпоне и филадельфию.

Смолола белый шоколад и начала украшать торт. Верх посыпала по крему тертым шоколадом, а поверх отсадила опять крем. Дети положили ягодки. Украсили))

Шампанское придает такую нежную ноту, легкая кислинка вкупе с вкусом этого крем отличное сочетание. Прекрасный рецепт от Королевы Беатрисы