Воспапур

Name: Воспапур
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: мяса 500 гр.; чечевицы (лучше крупная) 1 ст.; картофеля 500 гр.; луковицы 2; сливочного масла 60 гр.; Зелень; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Indira_zadira ✈

Воспапур - это суп из чечевицы. «Восп» (армян.) - чечевица «Апур» (армян.) - суп

2 ч.

4 порции

Ингредиенты

мяса 500 гр.
чечевицы (лучше крупная) 1 ст.
картофеля 500 гр.
луковицы 2
сливочного масла 60 гр.
Зелень
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Суп можно приготовить в кастрюле, но мне нравится в горшочках. Поэтому расскажу, как я готовлю в горшочках. Можно использовать любое мясо. Я выбрала говядину. Заранее отвариваю говядину до мягкости. Мясо нарезаю крупными кусками, бульон процеживаю и оставляю.

Картофель нарезать крупными кусками. Чечевицу промыть. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

На дно горшочка выкладываем мясо-картофель-чечевицу-лук. Солим, перчим и заливаем бульоном. Если бульона мало, добавляем воды. Готовим в разогретой до 180 С духовке 1 час (если бульон холодный; если ещё не остыл, то 40 мин будет достаточно).

Нарезаем зелень и посыпаем супчик. Приятного аппетита! Мой видео рецепт ⬇️