🍇🌿Фондан/Шоколадный

Формы для кексиков берём керамические, не бумажные.Если бумажные, то чтобы внутри покрыты были плёнкой, иначе не извлечь выпечку. Форму смазываем маслом (пальцами), посыпаем ситечком по всей форме, какао порошком.

В миске взбиваем яйца и сахар. Добавляем муку. Перемешиваем.

Шоколад и масло помещаем в миску. Растопить на водяной бане или в микроволновке.

Смешать мучную и шоколадную смесь. Вылить тесто в формы, (теста должно быть чуть выше середины)

В разогретую духовку до 210* помещаем формы и Выпекаем 10 мин.

Достаём, даём постоять несколько минут. Вынимаем из форм. Украшаем какао порошком, шоколадом или сахарной пудрой. Серединка непременно должна быть жидкой, а стенки теста плотными! ☝️😊 Удачи! Приятного аппетита!