Салат с телятиной и рукколой

Name: Салат с телятиной и рукколой
Ingredients: гр телятины; гр Рукколы; Помидор черри; Баклажана; Красного лука; Кинза или Петрушка; Заправка; 🥄 Подсолнечное масло; ст.🥄 Бальзамический соус; ч. 🥄 Мед; Специи по вкусу; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана «Resepti_ot_ksu”

Салат смотрится очень ярко и аппетитно! Салат с телятиной будет идеальным решением для...

Ингредиенты

гр телятины 180
гр Рукколы 200
Помидор черри 8 шт
Баклажана 1 шт.
Красного лука 1 шт.
Кинза или Петрушка
Заправка
🥄 Подсолнечное масло 3 ст.
ст.🥄 Бальзамический соус 1
ч. 🥄 Мед 1
Специи по вкусу
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину режем тонкими ломтиками, выкладываем в миску, добавляем бальзамический уксус, соль, перец по вкусу, всё перемешиваем и оставляем в сторону для маринования;

Теперь займёмся баклажаном: промываем и нарезаем соломкой, выкладываем в подсоленную воду на 10 минут, затем сливаем воду;

Обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости;

Затем в эту же сковороду выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне под крышкой, как выпарится жидкость, снимаем крышку и обжариваем слегка до золотистой корочки, за 2 минуты добавляем бальзамический крем и все хорошо перемешиваем;

Пока мясо жарится : помидоры черри нарезаем на четыре части, лук полукольцами, зелень мелко.

Отдельно замешиваем салатную заправку. Для этого соединяем масло подсолнечное, бальзамический крем, мёд и всё хорошо перемешиваем до однородности;

Начинаем собирать наш салат: в глубокую миску выкладываем рукколу, баклажаны, мясо, мелко нарезанную зелень, помидоры черри и заправляем нашей заправской и всё хорошо перемешиваем.

Выкладываем на сервировочную тарелку и падаем к столу. Сверху можно присыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!

...