🇵🇦 Tortilla Changa (Тортилья Чанг) кукурузная лепёшка

Яйца взбить. Кукурузы измельчить в блендере. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать.

Выкладываем смесь на хорошо разогретую сковородку, смазанную маслом. Готовим 7-8 минут под крышкой.

Лопаткой проходим по краям сковородки, как бы отделяя смесь от краев сковороды. Затем немного встряхнем сковороду, нужно добиться того, чтобы тортилья полностью отделилась от дна и боков сковороды,, И только тогда, когда Вы убедились, что тортилья свободно "передвигается", можем ее переворачивать.

Берем плоскую тарелку накрываем сковороду. Одной рукой прижимаем тарелку, другой рукой быстро переворачиваем. Затем снова возвращаем тортилью в сковороду на тот же средний огонь еще на 7-8 минут. 

Перекладываем в блюдо, можно подавать и в горячем, и в холодном виде - и так, и так вкусно!