Чапче

Name: Чапче
Yield: 4-6 порций
Ingredients: стеклянной лапши; кунжутное масло; лёгкого соевого соуса; мелкого сахара; растительное масло (у меня было кокосовое); яйца, взболтать; луковицы, нашинковать; средние морковки, тонко нарезать; грибов шиитаке, нарезать; чеснока, тонко нарезать; обжаренного тофу, нарезать кубиками размером 5 см; шпината; зелёный лук, нашинковать для подачи; обжаренного кунжута для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Крохалева

Ооочень вкусный рецепт от Джейми Оливера.

4-6 порций

Ингредиенты

стеклянной лапши 250 гр
кунжутное масло
лёгкого соевого соуса 4 ст.л
мелкого сахара 2 ст.л с горкой
растительное масло (у меня было кокосовое)
яйца, взболтать 2
луковицы, нашинковать 2
средние морковки, тонко нарезать 2
грибов шиитаке, нарезать 150 гр
чеснока, тонко нарезать 2 зубчика
обжаренного тофу, нарезать кубиками размером 5 см 200 гр
шпината 200 гр
зелёный лук, нашинковать для подачи
обжаренного кунжута для подачи 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выложите лапшу в большой сотейник с кипящей подсоленной водой и варите около 5 минут, затем воду слейте. Промойте лапшу под струей холодной воды, нарежьте на кусочки длиной 10-12 см (берёте горсть и прямо на весу ножницами режете), сбрызните кунжутным маслом, перемешайте и Оставьте.

Зелёный лук, нашинковать для подачи.

В отдельной миске смешайте соевый соус с сахаром. Оставьте.

Поставьте большую антипригарную сковороду на средний огонь и влейте немного растительного масла. Когда масло разогреется, влейте яйца и покрутите сковородой так, чтобы яичная масса равномерно растеклась тонким омлетом. Жарьте до готовности, затем переложите на тарелку и нарежьте тонкими полосками.

Верните сковороду на плиту и влейте еще немного масла. Обжаривайте лук с морковью 5-10 минут до мягкости. Добавьте шиитаке, чеснок и тофу. Обжаривайте еще две-три минуты до мягкости грибов. Добавьте шпинат, перемешайте и снимите с огня.

Добавьте лапшу, сладкий соевый соус, ломтики омлета и перемешайте. Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Подавайте.

...