Чапче

Name: Чапче
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Стеклянной лапши; Кунжутное масло; Лёгкого соевого соуса; Мелкого сахара 2 ст. л с горкой; Растительное масло (у меня было кокосовое); Яйца, взболтать; Луковицы, нашинковать; Средние морковки, тонко нарезать; Грибов шиитаке, нарезать; Чеснока, тонко нарезать; Обжаренного тофу, нарезать кубиками размером 5 см; Шпината; Зелёный лук, нашинковать для подачи; Обжаренного кунжута для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Крохалева

Ооочень вкусный рецепт от Джейми Оливера.

4-6 порций

Ингредиенты

Стеклянной лапши 250 г
Кунжутное масло
Лёгкого соевого соуса 4 ст. л.
Мелкого сахара 2 ст. л с горкой
Растительное масло (у меня было кокосовое)
Яйца, взболтать 2
Луковицы, нашинковать 2
Средние морковки, тонко нарезать 2
Грибов шиитаке, нарезать 150 г
Чеснока, тонко нарезать 2 зуб.
Обжаренного тофу, нарезать кубиками размером 5 см 200 г
Шпината 200 г
Зелёный лук, нашинковать для подачи
Обжаренного кунжута для подачи 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выложите лапшу в большой сотейник с кипящей подсоленной водой и варите около 5 минут, затем воду слейте. Промойте лапшу под струей холодной воды, нарежьте на кусочки длиной 10-12 см (берёте горсть и прямо на весу ножницами режете), сбрызните кунжутным маслом, перемешайте и Оставьте.

Зелёный лук, нашинковать для подачи.

В отдельной миске смешайте соевый соус с сахаром. Оставьте.

Поставьте большую антипригарную сковороду на средний огонь и влейте немного растительного масла. Когда масло разогреется, влейте яйца и покрутите сковородой так, чтобы яичная масса равномерно растеклась тонким омлетом. Жарьте до готовности, затем переложите на тарелку и нарежьте тонкими полосками.

Верните сковороду на плиту и влейте еще немного масла. Обжаривайте лук с морковью 5-10 минут до мягкости. Добавьте шиитаке, чеснок и тофу. Обжаривайте еще две-три минуты до мягкости грибов. Добавьте шпинат, перемешайте и снимите с огня.

Добавьте лапшу, сладкий соевый соус, ломтики омлета и перемешайте. Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Подавайте.

...