Европейская кухня Английская кухня

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Творожно-ягодный крамбл

Name: Творожно-ягодный крамбл
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20-24 порции
Ingredients: Штрейзельная крошка:; Мука в/с; Сливочное масло; Сахар; Соли; Творожный слой:; Творог 9%; Сметана 20%; Яйца; Сахар; Ванилин; Ягодный слой:; Ягоды любые на ваш вкус; Крахмал кукурузный; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина

Спасибо огромное, прекрасный рецепт 👍🏻😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена

Крамбл – это классический английский десерт, который можно приготовить в любое время...

1 ч

20-24 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории322

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

17 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Штрейзельная крошка:
Мука в/с 450 г
Сливочное масло 260 г
Сахар 120 г
Соли 1 щеп.
Творожный слой:
Творог 9% 800 г
Сметана 20% 100 г
Яйца 4
Сахар 125 г
Ванилин 3 г
Ягодный слой:
Ягоды любые на ваш вкус 450-500 г
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Сахар 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала готовим штрейзельную (кондитерскую) крошку. Охлажденное сливочное масло, муку, сахар и соль просто перетираем руками до состояния крошки.

Далее – творожная масса. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Всё соединяем и перемешиваем до однородности. Удобнее и быстрее – погружным блендером.

И наконец, ягодная начинка. К свежим или замороженным ягодам добавляем крахмал, сахар и аккуратно перемешиваем.

Всё готово, собираем крамбл в форме для выпечки. У меня форма прямоугольная 27/39 см.

Штрейзельная крошка 2/3 - творожный слой - ягодный слой - штрейзельная крошка 1/3.

Отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут до золотистого цвета.

Готовый крамбл с ягодами и творогом вынимаем из духовки и даём остыть, после чего можно убрать в холодильник для стабилизации начинки. Далее нарезаем на порционные квадраты, ромбы или полоски и подаём к столу! Приятного аппетита!!! Если вам понравился рецепт, не забывайте сохранить и поставить ❤️.

...