Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирог "Стёпка-растрепка"

Name: Пирог "Стёпка-растрепка"
Yield: 2
Ingredients: Яичных желтка; Сахара; Сливочного масла (либо 1 стакан топленого масла); Разрыхлителя; Соли; Муки; Начинка; Творога; Яичных белка; Сливок (25%); Соли; Сахар по вкусу; Изюм или цукаты по вкусу; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор glucksucher 🌳

Рецепт с советских газет, простой популярный сейчас крамбл. #пироги #выпечка

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории322

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

16 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яичных желтка 3
Сахара 3/4 стак.
Сливочного масла (либо 1 стакан топленого масла) 250 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Муки 5-5,5 стак.
Начинка
Творога 500 г
Яичных белка 3
Сливок (25%) 150 мл
Соли 1 щеп.
Сахар по вкусу
Изюм или цукаты по вкусу
Корица

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желтки растереть с сахаром, смешать с маслом комнатной температуры. Положить разрыхлитель и соль. Добавить 5 или 5,5 стаканов муки (зависит от сорта муки и влажности творога), перетереть всё в мелкую крошку. Полученную массу разделить на 2 неравные части. Большую часть рассыпать на сухую сковороду (противень или форму) слоем около полутора сантиметров.

В творог добавить сахар, чуть взбитые белки, сливки, корицу, соль и домашние дынные цукаты. Размешать вилкой в однородную массу.

Выложить начинку на тесто. Сверху оставшуюся часть теста и придавить аккуратно лопаткой, чтобы разровнять. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. В нижней части - 15 минут и наверху духовки - ещё на 15 минут (+/- 5 минут), чтобы верх подрумянился.

Приятного аппетита!

...