Творожный пирог с изюмом и шоколадом

Ингредиенты

• Для основы:
• муки 3/4 ст
• какао 3 ложки без горки
• сахара 1/4 ст
• бисквитной крошки 1/2 ст
• сл. масла холодного 100 грамм
• Для начинки:
• изюма 1/2 стакана
• рома 2 ложки
• рикотты или хорошего домашнего творога,протертого через сито 350 гр.
• сметаны 100 гр
• яйца 3
• сахара 3/4 ст
• кукурузного крахмала 2 ст. ложки
• шоколадных капель или стружки 3 ст. ложки
• Для глазури:
• горького шоколада 75 гр.
• сл.масла 30 гр
• рома 2 ст. ложки
• кленового сиропа (вместо сиропа и рома я использовала 3 ст. ложки кофейного ликера) 1 ст. ложка