Творожный пирог с изюмом и шоколадом

Ингредиенты

• Для основы:
• Муки 3/4 стак.
• Какао 3 ложки без горки
• Сахара 1/4 стак.
• Бисквитной крошки 1/2 стак.
• Сл. масла холодного 100 г
• Для начинки:
• Изюма 1/2 стак.
• Рома 2 ложки
• Рикотты или хорошего домашнего творога,протертого через сито 350 г
• Сметаны 100 г
• Яйца 3
• Сахара 3/4 стак.
• Кукурузного крахмала 2 ст. л.
• Шоколадных капель или стружки 3 ст. л.
• Для глазури:
• Горького шоколада 75 г
• Сл. масла 30 г
• Рома 2 ст. л.
• Кленового сиропа (вместо сиропа и рома я использовала 3 ст. ложки кофейного ликера) 1 ст. л.