Тирольский пирог с рикоттой и жимолостью

Name: Тирольский пирог с рикоттой и жимолостью
Ingredients: Тесто:; Сливочного масла; Сахара; Соли; Сметана; Желток куриного яйца; Разрыхлитель; Соды; Ржаной муки; Пшеничная мука; Начинка; Рикотты; Яйцо и оставшийся белок; Сахара; Немного яблочного или другого сладкого повидла (можно обойтись без него); На кончике ножа ванилин; С горкой крахмал картофельный; Ягоды жимолости; Крахмал для обвалки ягод

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#ягоды #июль #летнееменю #пирог #выпечка #кчаю #ккофе #домашняявыпечка #песочноетесто...

Ингредиенты

Тесто:
Сливочного масла 70 г
Сахара 35 г
Соли 1 щеп.
Сметана 30 г
Желток куриного яйца 1
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соды 1/3 ч. л.
Ржаной муки 40 г
Пшеничная мука 80 г
Начинка
Рикотты 250 г
Яйцо и оставшийся белок 1
Сахара 50 г
Немного яблочного или другого сладкого повидла (можно обойтись без него)
На кончике ножа ванилин
С горкой крахмал картофельный 1 ст. л.
Ягоды жимолости 2 стак.
Крахмал для обвалки ягод

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять всю муку. Смешать масло комнатной температуры с сахаром, добавить желток, сметану, взбить миксером. Добавить просеянную муку, соду, соль, разрыхлитель. Быстро замесить тесто, скатать шар, убрать в холодильник.

Займёмся начинкой. Ягоды промыть, обсушить. Смешать с крахмалом. Взбить рикотту с сахаром, яйцами и крахмалом.

Тесто распределить по форме равномерно, сформировав бортики.

Выложить на дно немного повидла. Затем ягоды с крахмалом.

Сверху - крем. Поставить в духовку на 180 градусов на 35-40 минут.

Дать немного остыть, вынуть из формы, нарезать. Пирог великолепен. Тесто рассыпчатое. Не приторный, не жирный. Наслаждайтесь, не думая о фигуре!😂

...