Тирольский пирог с рикоттой и жимолостью

Name: Тирольский пирог с рикоттой и жимолостью
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; сахара; соли; сметана; желток куриного яйца; чайной ложки разрыхлитель; чайной ложки соды; ржаной муки; пшеничная мука; Начинка; рикотты; яйцо и оставшийся белок; сахара; Немного яблочного или другого сладкого повидла (можно обойтись без него); на кончике ножа ванилин; с горкой крахмал картофельный; ягоды жимолости; крахмал для обвалки ягод

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#ягоды #июль #летнееменю #пирог #выпечка #кчаю #ккофе #домашняявыпечка #песочноетесто...

Ингредиенты

Тесто:
сливочного масла 70 граммов
сахара 35 граммов
соли Щепотка
сметана 30 граммов
желток куриного яйца 1
чайной ложки разрыхлитель 1/2
чайной ложки соды 1/3
ржаной муки 40 граммов
пшеничная мука 80 граммов
Начинка
рикотты 250 граммов
яйцо и оставшийся белок 1
сахара 50 граммов
Немного яблочного или другого сладкого повидла (можно обойтись без него)
на кончике ножа ванилин
с горкой крахмал картофельный 1 столовая ложка
ягоды жимолости 2 стакана
крахмал для обвалки ягод

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять всю муку. Смешать масло комнатной температуры с сахаром, добавить желток, сметану, взбить миксером. Добавить просеянную муку, соду, соль, разрыхлитель. Быстро замесить тесто, скатать шар, убрать в холодильник.

Займёмся начинкой. Ягоды промыть, обсушить. Смешать с крахмалом. Взбить рикотту с сахаром, яйцами и крахмалом.

Тесто распределить по форме равномерно, сформировав бортики.

Выложить на дно немного повидла. Затем ягоды с крахмалом.

Сверху - крем. Поставить в духовку на 180 градусов на 35-40 минут.

Дать немного остыть, вынуть из формы, нарезать. Пирог великолепен. Тесто рассыпчатое. Не приторный, не жирный. Наслаждайтесь, не думая о фигуре!😂

...