Выпечка Печенье

Кето печенье Брауни с кремчиз

Name: Кето печенье Брауни с кремчиз
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Продукты для теста:; Шоколад горький 90%; Масло сливочное 82%; Яйцо; Эритрит; Мука миндальная; Разрыхлитель; Ванилин; Соль; Крем:; Крем чиз; Масло сливочное 82%; Пудра эритрита; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

За основу взяла обычный рецепт и адаптировала его под кето.

1 час

5 порций

Ингредиенты

Продукты для теста:
Шоколад горький 90% 150 г
Масло сливочное 82% 30 г
Яйцо 1 шт
Эритрит 100 г. или по вкусу
Мука миндальная 100 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Ванилин по вкусу
Соль щепотка
Крем:
Крем чиз 70 г
Масло сливочное 82% 35 г
Пудра эритрита 20 г. или по вкусу
Ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим печенье.

Шоколад и сливочное масло растопить или в микроволновке или на водяной бане. Главное шоколад не перегреть, иначе свернется и с ним уже ничего не возможно сделать.

Яйцо взбить с эритритом до увеличения объема и светлого состояния. Смешать муку, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. К яйцу добавить шоколадную смесь и взбить. Соединить все ингредиенты и замесить тесто.

Тесто получается крутое, но хорошо лепиться. Сделать 10 шариков весом по 35 г каждый. Выложить не противень с пекарской бумагой. Приплюснуть, чтобы получилось печенье.

Выпекать при 180 гр не более 15 минут. Печенье остудить. Предупреждаю, печенье хрупкое!

Готовим крем:

Мягкое сливочное масло и эритрит взбить до увеличения объема и более светлого цвета. Крем чиз комнатной температуры добавить к маслу. Добавить ванилин и все взбить. Крем готов.

На печенье нанести крем, сверху накрыть вторым печеньем. Итого должно получиться 5 печеньев. Убрать в холодильник для стабилизации крема. Печенье получается как пирожное, достаточно большое. Одним таким печеньем можно наесться))))))