Грузинский салат с запеченными баклажанами и перцами

Name: Грузинский салат с запеченными баклажанами и перцами
Yield: 3 порции
Ingredients: Болгарский перец; Баклажаны; Лук репчатый; Куриное филе; Зелень (у меня укроп + петрушка); Оливковое масло; Лимонный сок; Горчица столовая; Уксус; Чесночный перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Кох

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами интересным рецептом грузинского салата с...

1 час

3 порции

Ингредиенты

Болгарский перец 200 г

Баклажаны 400 г

Лук репчатый 50 г

Куриное филе 300 г

Зелень (у меня укроп + петрушка) 30 г

Оливковое масло 2 ст. л

Лимонный сок 1 ст. л

Горчица столовая 1 ч. л

Уксус 1 ч. л

Чесночный перец 5 г

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, приступим к приготовлению. Первым делом моем баклажаны и перцы и отправляем их в духовку на 200° на 40 минут. Параллельно ставим вариться куриную грудку.

По готовности, очищаем баклажаны от кожицы, нарезаем соломкой или кубиками, перец нарезаем соломкой, куриную грудку разбираем на волокна и собираем салат. Добавляем мелко нарезанную зелень и репчатый лук (у меня белый, с красным тоже вкусно).

Для заправки я смешиваю оливковое масло, горчицу, уксус, лимонный сок, чесночный перец и соль, добавляю немного воды для более жидкой консистенции. Тщательно перемешиваем и наш салат готов. Приятного аппетита!

...