Грузинский салат

Красный лук чистим, мелко нарезаем, ошпариваем кипятком на дуршлаге, затем под холодную воду. Даём воде стечь и кладём лук в миску, добавляем уксус винный.

Баклажаны и перец моем, в баклажанах делаем надрезы несильно, разогреваем духовку до 180-200 градусов, кладём туда баклажаны и перец на 40 минут, но желательно посматривать. После приготовления даём остыть, чистим от кожи, разрываем на мелкие волокна и бросаем к Луку)))

Отвариваем грудку до готовности, остужаем, делим на волокна и в миску к овощам.

Режем мелко кинзу, трём или давим чеснок всё туда же в миску.

Затем всё мешаем, добавляем хмели-сунели, перец, соль по вкусу и ложку бальзамического уксуса. Салат готов, наслаждаемся.