Грузинский салат с баклажанами

Name: Грузинский салат с баклажанами
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажан 1 шт; помидоры 2 шт; лук 1/2 шт; сыр фета (фетика, фетакса) 100 гр; грецкий орех 30 гр; Зелень; Заправка; оливкового масло 3 ст.л; Жгучий молотый перец; соевое масло 1 ч.л; чеснок 1 зуб.

Автор Светлана Шатыркина

30 минут

2 порции

Ингредиенты

баклажан 1 шт

помидоры 2 шт

лук 1/2 шт

сыр фета (фетика, фетакса) 100 гр

грецкий орех 30 гр

Зелень

Заправка

оливкового масло 3 ст.л

Жгучий молотый перец

соевое масло 1 ч.л

чеснок 1 зуб.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан режем на крупные кусочки, солим, перчим, добавляем любые приправы (хмели-сунели, сладкая паприка) немного сбрызгиваем маслом. В разогретую духовку на 220 С, на 15 минут.

Далее маринуем лук в уксусе (1 ч.л 90% эссенции и 3 ч.л воды)+ зелень (у меня укроп), маринуется пока готовим остальные ингредиенты. В это время режем крупно помидор, измельчаем грец. орех, сыр режим кубиками, с лука сливаем уксус (не промываем лук)

Готовим заправку: соединяем масло, соевый соус, перец 🌶️ я добавила приправу чеснок с зеленью, но это не обязательно.

Баклажаны готовы, как немного остынут можно собирать салат.

На плоскую тарелку в абсолютно любом порядке выкладываем наши ингредиенты, сверху сыр и поливаем заправкой, мешать не обязательно. Получается средне остро, но очень вкусно.