Куриное филе в горчично-сливочном соусе

Name: Куриное филе в горчично-сливочном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Филе курицы (грудка) 300 гр.; Бульон или вода 180 мл.; Сливки 120 мл.; Масло сливочное 20 гр.; Мука 1 ст. л.; Горчица 2 ч. л.; Раст.масло 1 ст. л.; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Галинка ✈

Очень вкусно и просто! А соус пальчики оближешь👍 спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Борис ✈

Для этого блюда, желательно использовать филе или грудку. Конечно, я бы мог написать,...

30 минут

3 порции

Ингредиенты

Филе курицы (грудка) 300 гр.
Бульон или вода 180 мл.
Сливки 120 мл.
Масло сливочное 20 гр.
Мука 1 ст. л.
Горчица 2 ч. л.
Раст.масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготавливаем все продукты. Филе моем, сушим, нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем сковороду с раст. маслом и выкладываем курицу. Обжариваем её до румяной корочки. Затем выкладываем обжаренное филе на тарелку и приступаем к приготовлению соуса.

В эту же сковороду выкладываем сливочное масло. Когда оно растает, высыпаем муку и быстро перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Добавляем горчицу и бульон (или воду). Перемешиваем, чтобы не было комочков.

Потом добавляем сливки, соль, перец, еще раз тщательно перемешиваем и оставляем немного потушиться. Получится что-то похожее на соус для гуляша или суп-пюре.

Когда соус будет готов, добавляем в него пожаренную курицу и тушим на небольшом огне минут 10.

Подавать куриное филе в горчично-сливочном соусе можно с любым гарниром, овощами, либо как отдельное блюдо. По желанию можно украсить его зеленью петрушки или базилика, помидорами черри. Приятного!)))