Творожная запеканка на манке с малиновым сиропом

Сметану (100 гр) и манку (4 столовые ложки или 40 гр) смешать, оставить минут на 20.

В это время подготовить творог (500-700 гр): если он имеет текстуру комочков, размять блендером, добавить щепотку соли.

В другой миске хорошо взбить три яйца, постепенно добавить к ним 7 столовых ложек сахара (100 гр. или меньше с расчётом на то, что ещё будет сладкий малиновый сироп)

Смешать творог, яйца и манку.

Смесь разделить на две части. В одну добавить малиновый сироп (30 гр, я добавляю Fit Parad, в нем 120 ккал на 100 гр, что не очень калорийно, но сладко и ароматно) и две капли красного красителя. Во вторую часть можно добавить экстракт ванили.

На 500 гр творога я беру форму 22 см в диаметре. Застилаю пергаментом с силиконовым слоем. Поочередно выливаю часть без сиропа - часть с сиропом - без сиропа - с сиропом.

Поставить в плиту, нагретую до 180* на 40-45 минут.