Форикол

Name: Форикол
Yield: 6 порций
Ingredients: баранина; капуста; картофель; пиво тёмное; Специи: соль, паприка, смесь перцев; Для подачи зелень: петрушка, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Форикол - национальное норвежское блюдо. Дословно в переводе с норвежского форикол...

2 часа 15 мин

6 порций

Ингредиенты

баранина 1,5 кг

капуста 1,5 кг

картофель 1,5 кг

пиво тёмное 500 мл

Специи: соль, паприка, смесь перцев

Для подачи зелень: петрушка, укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Казан на 10 л. Баранину берём на кости, режем на порционные куски. Капусту режем на крупные куски, от кочерыжки избавляемся

Слоями укладываем в казан капусту, баранину, посыпаем специями, снова чередуем капусту и баранину, посыпаем специями. И так каждый слой. Первый слой:капуста. Разжигаем огонь

Накрываем крышкой. Когда в казане начнётся бурение, уменьшаем огонь. Тушим под крышкой на среднем огне 1 час

По истечении 1 часа, открываем крышку, перемешиваем. Добавляем целый картофель в мундире, вливаем пиво. Тушим под крышкой крышкой ещё 1 час. По истечении времени выкладываем на тарелку для подачи, посыпаем рубленной зенью Приятного аппетита, друзья ❤️