Европейская кухня Десерт

Кекс с маком, апельсином и шоколадом

Name: Кекс с маком, апельсином и шоколадом
Ingredients: пшеничная мука; манная крупа; кукурузный крахмал; разрыхлитель; сахар; ванильный сахар; растительное масло; апельсин; соль; мак; шоколад; Апельсиновая помадка:; сахарная пудра; апельсинового свежевыжатого сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Выпишите нам таблеток от жадности. И побольше... В этом кексе соединилось много...

Ингредиенты

пшеничная мука 180 гр
манная крупа 180 гр
кукурузный крахмал 10 гр
разрыхлитель 7 гр
сахар 80 гр
ванильный сахар 1 ч. л
растительное масло 80 гр
апельсин 2 шт
соль щепотка
мак 60 гр
шоколад 40 гр
Апельсиновая помадка:
сахарная пудра 50 гр
апельсинового свежевыжатого сока 10 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мак залейте кипятком на 15 минут, чтобы он набух.

Из апельсинов выдавите сок (у меня апельсиновый сок вместе с мякотью 230- гр).

Соедините муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал, ванильный сахар и щепотку соли.

С мака слейте воду, добавьте сахар, перемешайте.

К мучной смеси добавьте мак с сахаром, сок 2 апельсинов, растительное масло без запаха, цедру одного апельсина.

В самом конце добавьте шоколад (это могут быть шоколадные капли или горький шоколад настругайте ножом).

Всё хорошо перемешайте лопаткой. Дайте тесту постоять примерно 10 минут, чтобы манная крупа набухла и стала мягче.

Форму кирпичик смажьте маслом и посыпьте манной крупой.

Влейте тесто в форму и поставьте выпекаться в разогретую до 170° духовку на 40 - 45 минут до готовности.

Для помадки: перемешайте апельсиновый сок с сахарной пудрой. (в помадку я тоже добавила цедру. Но это на любителя. Я люблю небольшую горчинку, которую придаёт цедра).